みなさま、

これぞ★今どき・ナチュラル・ドイツワインの決定版!!

優しいやや辛口のシュペートブルグンダーはまさに

伝統的な味わい!!

毎回早期完売で、いつ次は入荷するんですか、という

お声をたくさんいただき、待望の再入荷です！





その名は、





[ツァーリンガー

シュペートブルグンダー・バンケット・ミルト　2016!!





このワインを造るのはツァーリンガー醸造所。

場所はドイツの中でも南のエリアでスイス国境沿いの

マルクグレーフラ−ラントに醸造所や畑があります。



ツァーリンガー醸造所の創業は1844年と歴史があり、

長い間豊かな自然を大切にする家族経営のワイナリーです。



自社畑は認証をとっているキュヴェとそうでないキュヴェ

はありますが、すべてビオディナミ農法を実践。一部、

買い葡萄も使用していますが、それも全て、信用できる

最低でもビオロジック栽培、またはビオディナミ農法を

実践して、ワイナリーがいいと認めた葡萄のみを使用。

とにかく畑の中での品質を重視しています。



この赤に使われている品種は、シュペートブルグンダー

（ピノ・ノワール）90％!!（85％以上だとボトルに品種名

を表記できます。）ドイツ中で高貴品種として、栽培面積

が増えている品種です。

それにさらに残りの10％分、カベルネ・ミトスをブレンド

しています。それが絶妙なバランスでセンスの良さを感じ

させます。



畑の土壌はレス・ローム土壌で、柔らかくふかふかした

土は、この赤ワインの味わいを柔らかく優しい印象にして

くれて、ほっとするような味わい。収獲は手摘み。

醸造は、発酵は共にステンレスタンク。クリーン

でフレッシュ感がある味わいになっています。



さらにこのワインを引き立てる要素は味わいがドライす

ぎない柔らかいミディアムドライ”ミルト（マイルド）”

というタイプなことも挙げられます。

残糖度は17g/lと高めですが、程よく酸味もあるので、

あまり残糖感は強く感じられません。



柔らかくてほのかに優しい果実の甘味も感じるワインは、

お食事、特に和食や中華との相性もよく、スパイシーな

アジアン料理、軽めの中華にも色々と合いそうです!!



こんなワインをずっと探していました!!

優しいやや辛口!!今どきだけど伝統的でもある味わい!!

中身はナチュラルなオーガニック認証付!!毎日飲んでも飽き

のこない、低めのアルコール度数もほっとするような味わい!!

是非一年通して普段のお食事のお供に!!

是非、お試しくださいませ!!